Recette Lasagne Kitchenaid

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Préambule : Vous souhaitez réaliser vous-même vos feuilles de lasagne ? Voici une recette simple qui vous indiquera comment réaliser votre pâte maison. Vous aurez besoin pour cela de votre robot KitchenAid ; comptez une heure et demie de repos.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 300 g de farine,
  • 3 oeufs,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • Sel

Préparation de la recette Lasagne Kitchenaid étape par étape:

  • 1Dans le bol du KitchenAid, versez la farine, cassez les trois oeufs, ajoutez l'huile et une pincée de sel. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit uniforme et qu'elle se détache du récipient.
  • 2Formez une boule avec la pâte, et empaquetez-la dans du film étirable. Comptez une heure de repos au réfrigérateur.
  • 3Ce temps passé, Montez le laminoir sur votre KitchenAid et réglez-le sur 1 et passez-y une poignée de pâte. Repliez la bande obtenue sur elle-même avant de la repasser au laminoir.
  • 4Affinez alors la bande obtenue en réduisant progressivement l'interstice du laminoir, jusqu'à obtenir une pâte très fine.
  • 5Faites sécher les bandes obtenues une demi-heure. Vous pouvez alors confectionner des lasagnes avec, ou les congeler sinon. Voilà pour vos bonnes pâtes maison !

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