Recette Lasagne Mascarpone

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Préambule : Dans cette préparation de lasagnes, tout tourne autour du mascarpone... En effet, cette recette de lasagnes aux courgettes trompette et tomates fraîches se distingue par sa sauce à base de mascarpone, qui remplace originalement la béchamel.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 boîte de pâte à lasagne,
  • 250 g de mascarpone,
  • 600 g de belles courgettes trompette,
  • 600 g de tomates mûres,
  • 100 g de lardons,
  • 100 g de fromage râpé ,
  • 15 cl de lait ,
  • 2 oeufs ,
  • 30 g de beurre,
  • 1 filet d'huile d'olive ,
  • 3 tours de moulin à poivre,
  • 2 pincées de sel,
  • 1 pincée de curry

Préparation de la recette Lasagne Mascarpone étape par étape:

  • 1Lavez les tomates, enlevez l'entame et découpez-les en tranches pas trop épaisses. Dans un récipient à part, faites de même avec les courgettes.
  • 2Dans une sauteuse, faites revenir les lardons à feu moyen puis égouttez-les sur du papier absorbant et mettez en attente.
  • 3Enfin, préparez la sauce destinée à remplacer la béchamel. Pour cela, battez les oeufs avec le mascarpone et incorporez le lait petit à petit. Ajustez le sel, le poivre et le curry.
  • 4Assemblez maintenant les lasagnes dans un plat rectangulaire de préférence, dont vous aurez huilé le fond.
  • 5Rangez un couche de pâte à lasagne, nappez-la de lardons, ajoutez des tomates et des courgettes en rondelles puis arrosez avec la sauce au mascarpone. Saupoudrez de fromage râpé.
  • 6Montez une nouvelle couche selon les mêmes indications et renouvelez s'il vous reste suffisamment d'ingrédients. Terminez par une couche de crème et de fromage râpé.
  • 7Enfournez à four chaud à 180°C (thermostat 6) durant à peu près 40 minutes. Servez bien chaud. Bon appétit !

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