Recette › Pâtes › Lasagne › Lasagne Napolitaine Facile

Préambule : Ultra généreuse et facile à composer, cette proposition de lasagnes à la napolitaine vous vaudra des félicitations. Le temps de préparation et de cuisson ne seront plus qu'un détail dès lors que vous savourerez la première bouchée !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de feuilles à lasagne vertes sèches,
• 750 g de ricotta,
• 650 g de mozzarella coupée en fines tranches,
• 600 g de boeuf haché,
• 40 cl de jus extrait des tomates fraîches,
• 20 cl de vin rouge,
• 2 grosses boîtes de tomates entières pelées,
• 125 g de parmesan,
• 100 g de pancetta,
• 10 cl d'eau de cuisson des pâtes,
• 1 carotte coupée en rondelles,
• 1 branche de céleri émincé,
• 1 oignon émincé,
• 4 c. à soupe de concentré de tomates,
• 2 gousses d'ail écrasées,
• 2 filets d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe de persil ciselé,
• 2 feuilles de laurier,
• 4 tours de moulin à poivre,
• 3 pincées de sel

Préparation de la recette Lasagne Napolitaine Facile étape par étape:

• 1Coupez les tomates pelées en deux dans la hauteur puis débarrassez-les de leurs pépins et de leur eau en prenant soin de conserver à peu près 40 cl de jus. Détaillez-les ensuite grossièrement et laissez-les en attente à égoutter.
• 2Hachez à présent la pancetta et faites-la dorer quelques minutes à feu moyen vif dans une cocotte bien chaude additionnée de deux filets d'huile d'olive.
• 3Incorporez ensuite les rondelles de carotte suivies des oignons émincés, en veillant à les faire rissoler 3 minutes chacun, après quoi vous ajouterez le céleri émincé, le persil ciselé, l'ail réduit en purée et les feuilles de laurier. Passez à feu doux et poursuivez la cuisson pendant 12 minutes en remuant de temps en temps.
• 4Une fois le temps écoulé, saisissez le boeuf, saupoudrez de deux ou trois pincées de sel, poivrez et laissez cuire encore 10 minutes.
• 5Lorsque la viande est cuite, déglacez le tout au vin rouge, ajoutez le concentré de tomates et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
• 6Déversez enfin les tomates pelées ainsi que leur jus réservé et laissez mijoter à couvert pendant une bonne heure.
• 7Peu de temps avant la fin de cuisson de la sauce bolognaise, faites précuire vos feuilles de lasagne en plusieurs fois dans une grande marmite d'eau bouillante et déposez-les au fur et à mesure sur des linges propres pour les faire égoutter. Dans un bol, mélangez la ricotta avec 10 cl d'eau de cuisson des pâtes que vous aurez pris soin de conserver.
• 8Passez à présent au montage de vos lasagnes, en commençant par tapisser le fond d'un grand plat à gratin d'une louche de sauce bolognaise.
• 9Recouvrez de pâte à lasagne, nappez de ricotta, répartissez un peu de parmesan, ajoutez une louche de sauce bolognaise et terminez par quelques tranches de mozzarella. Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une louche de sauce, une couche de mozzarella puis de parmesan.
• 10Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné. Dressez aussitôt dans des assiettes et savourez sans plus attendre.

Imprimez la recette Lasagne Napolitaine Facile:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: