Recette Lasagne Normande

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Préambule : Dans cette préparation de lasagnes, vous retrouverez les ingrédients qu'affectionnent les Normands : crème fraiche, lait, beurre... Il va sans dire que la préparation est gourmande et crémeuse ! Une salade verte en accompagnement s'impose.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 12 plaquettes de lasagne,
  • 300 g de champignons,
  • 150 g de beurre,
  • 50 cl de crème fraiche,
  • 250 g de blanc de poulet,
  • 1 l de lait,
  • 2 c. à soupe de farine,
  • Fromage râpé,
  • Noix de muscade ,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagne Normande étape par étape:

  • 1Lavez et émincez les champignons. Faites-les revenir avec 50 g de beurre et le poulet que vous aurez découpé en dés auparavant.
  • 2Laissez mijoter durant 10 minutes à feu doux. Ajoutez le sel, le poivre, la crème fraiche. Remuez et faites cuire encore 10 minutes.
  • 3Pendant ce temps, faites bouillir le lait. Ajoutez 100 g de beurre, une bonne pincée de muscade et la farine. Battez au fouet pour éviter les grumeaux. Retirez du feu au premier bouillon.
  • 4Choisissez un plat à bords hauts allant au four et déposez une couche de feuilles de lasagne. Nappez de sauce béchamel puis d'une couche du mélange poulet/champignons et saupoudrez de fromage râpé. Dressez un second étage en respectant le même ordre. Terminez par une couche de béchamel et de fromage râpé.
  • 5Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire les lasagnes 40 minutes. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, passez sous le grill pour gratiner le fromage râpé.

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