Recette › Pâtes › Lasagne › Lasagne Panzani

Préambule : Voici une recette de lasagnes crémeuses à souhait grâce au reblochon. Avec les plaques à lasagne Panzani, vous pourrez réaliser ce plat sans peine en moins d'une demi-heure. Il ne vous restera qu'à préparer la table pendant la cuisson.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de plaques à lasagne sèches Panzani,
• 200 ml de crème fraîche épaisse,
• 150 g de reblochon,
• 100 g de bacon,
• 50 g de gruyère,
• 20 g de beurre,
• 2 oeufs,
• 1 gousse d'ail,
• 1 c. à soupe de chapelure,
• Noix de muscade,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Lasagne Panzani étape par étape:

• 1Ebouillantez les plaques de lasagne quelques instants dans de l'eau frémissante légèrement salée, jusqu'à ce qu'elles soient souples.
• 2Dès qu'elles ont ramolli, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour arrêter leur cuisson et éviter qu'elles ne collent entre elles.
• 3Placez le bacon dans une poêle sans ajouter de matière grasse pour le faire revenir afin que les bords soient croustillants.
• 4Profitez de la cuisson pour préparer un plat allant au four en y étalant la moitié du beurre et en y écrasant la gousse d'ail épluchée.
• 5Cassez les oeufs dans un saladier et remuez avec un fouet en ajoutant petit à petit la crème et la muscade.
• 6Assaisonnez de sel et poivre à votre goût avant de couper le reblochon en tranches fines directement dans le saladier.
• 7Complétez le mélange avec le bacon et remuez vigoureusement. L'ensemble doit être homogène et la viande chaude ne doit pas créer des amas d'oeuf cuit.
• 8Etalez une couche fine de cette sauce au fond du plat beurré et recouvrez-la de plaques de pâte. Nappez ensuite d'une autre couche de crème, un peu plus épaisse.
• 9Recommencez l'opération jusqu'en haut du plat et terminez par une couche de plaques de pâte que vous recouvrirez de gruyère râpé et de chapelure puis du restant de beurre.
• 10Placez le tout dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire 20 minutes à chaleur tournante, puis 5 minutes sous le gril pour que le dessus soit bien gratiné.

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