Recette Lasagne Pâte Fraîche
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Préambule : Voici une recette de lasagne on ne peut plus fondante à réaliser avec une pâte fraîche ! Agrémenté de fromages dont les goûts se mêlent avec subtilité et concocté sans viande, ce plat cuira rapidement et ravira tous vos invités.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
- 9 feuilles de lasagne fraîches,
- 500 ml de lait,
- 250 g de ricotta,
- 150 g de mozzarella râpée,
- 100 g de roquefort,
- 75 g de fromage de chèvre,
- 4 c. à soupe de maïzena,
- poivre,
- sel
Préparation de la recette Lasagne Pâte Fraîche étape par étape:
- 1Mélangez au fouet la maïzena dans le demi-litre de lait et faites chauffer le tout à feu très doux, en continuant à remuer de temps en temps.
- 2Pendant ce temps, préparez une crème en mélangeant grossièrement le roquefort et la ricotta dans un petit saladier.
- 3Quand le lait commence à avoir une consistance plus épaisse, assaisonnez de sel et poivre et réservez hors du feu.
- 4Préparez un petit plat à gratin en couvrant le fond de 3 plaques de lasagne et nappez-les de la moitié du mélange de fromages préparé au préalable.
- 5Disséminez quelques tranches de fromage de chèvre par-dessus et recouvrez du tiers du lait épaissi avec la maïzena.
- 6Recommencez ces deux opérations une seconde fois puis montez le dernier étage en étalant une couche de pâtes que vous napperez du reste de la béchamel.
- 7Parsemez la mozzarella râpée sur le plat et mettez-le une vingtaine de minutes dans le four préchauffé à 180°C.
- 8Quand les lasagne sont prêtes et bien dorées, laissez-les quelques instants dans le four avant de les servir, vous éviterez ainsi que vos hôtes ne se brûlent.
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