Recette Lasagne Ratatouille
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Préambule : Voici de bonnes lasagne avec une garniture à base de ratatouille maison. Elaborée avec de petits légumes frais et du jambon, cette recette originale a un côté très estival, nourrissant et équilibré ! Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 8 plaques de lasagne,
- 5 courgettes moyennes,
- 4 tomates,
- 1 poivron rouge,
- 1 poivron vert,
- 1 aubergine,
- 2 gros oignons,
- 4 tranches de jambon blanc découenné,
- 1 sachet de parmesan,
- 2 gousses d'ail,
- 1 c. à café de sucre en poudre,
- huile d'olive,
- Sel,
- Poivre
Préparation de la recette Lasagne Ratatouille étape par étape:
- 1Lavez et essuyez tous les légumes puis découpez en dés les tomates, les courgettes et l'aubergine. Ouvrez les poivrons pour en retirer les graines et les membranes blanches et détaillez-les en longs et minces bâtonnets.
- 2Pelez les oignons et les gousses d'ail, tranchez-les finement et réservez-les. Dans un faitout, mettez l'huile à chauffer doucement et versez-y les tomates ainsi que les légumes afin de les faire revenir quelques minutes.
- 3Ajoutez ensuite les oignons et l'ail, salez, poivrez, et lorsque les légumes sont légèrement fondus, incorporez le sucre et mélangez délicatement. Faites ensuite mijoter à couvert et à feu doux environ 5 minutes.
- 4Choisissez un plat à bords hauts et beurrez-en le fond. Placez ensuite une couche de feuilles de lasagne, du jambon ainsi qu'une couche de légumes. Recommencez dans le même ordre jusqu'à épuisement des ingrédients.
- 5Terminez par une couche de lasagne que vous napperez de parmesan. Enfournez durant 15 minutes à four chaud et terminez par quelques minutes sous le gril pour une jolie présentation bien croustillante.
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