Recette Lasagne Ricotta

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Préambule : La ricotta est un indispensable de la cuisine italienne. Dans cette succulente recette, elle sublime la sauce tomate des lasagnes en rendant le plat fondant et léger. Une chose est sûre, vos invités en redemanderont !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 12 plaques de lasagne,
  • 475 g de ricotta,
  • 500 ml + 125 ml de sauce marinara,
  • 450 g de mozzarella râpée,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 6 saucisses italiennes,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Lasagne Ricotta étape par étape:

  • 1Ôtez la peau des saucisses et coupez-les grossièrement avant de les faire revenir dans une poêle à bords hauts avec l'huile d'olive.
  • 2Avec une cuillère en bois, cassez les paquets formés par la chair à saucisse et réduisez-les en miettes. Salez et poivrez à volonté.
  • 3Quand la viande commence à dorer, recouvrez-la d'une grande partie de la sauce marinara et mélangez bien pour unifier le tout.
  • 4Préparez un plat à gratin en couvrant le fond avec les 125 ml de sauce restants et installez-y 3 plaques de lasagne.
  • 5Nappez-les de la moitié des saucisses en sauce et couvrez à nouveau de pâtes puis de l'ensemble de la ricotta.
  • 6Mettez une autre couche de lasagnes et de sauce à la saucisse avant d'installer le reste des plaques au sommet.
  • 7Saupoudrez ce dernier étage de mozzarella râpée et placez une feuille de papier aluminium dessus avant d'enfourner pour 25 minutes à 190°C.
  • 8Après ce laps de temps, ôtez l'aluminium et faites cuire encore 10 minutes, pour que le plat soit bien gratiné.

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