Recette Lasagne Saumon Frais Épinard

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Préambule : Les lasagne sont un excellent moyen de faire apprécier les épinards à vos enfants ! Garnies de saumon frais, montées avec une sauce béchamel maison et gratinées à souhait, ils n'y résisteront pas !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • feuilles de lasagne,
  • 400 g d'épinards frais,
  • 250 g de saumon frais ou surgelé,
  • 40 g de maïzena,
  • 1 l de lait,
  • gruyère râpé,
  • sel,
  • poivre,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Lasagne Saumon Frais Épinard étape par étape:

  • 1Procédez à la cuisson de votre saumon dans le panier de votre autocuiseur ou dans un grand bol avec un fond d'eau pour une cuisson au micro-ondes. Comptez environ 4 minutes à la vapeur et un peu plus au micro-ondes. N'hésitez pas à surveiller la cuisson.
  • 2Pendant ce temps, dans une grande marmite, faites tomber les épinards préalablement lavés et débarrassés de leurs côtes centrales dans l'huile durant quelques minutes en prenant soin de remuer souvent.
  • 3Une fois le poisson cuit, laissez-le un peu refroidir et émiettez-le soigneusement en veillant à bien ôter les éventuelles arêtes. Placez de côté puis faites préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  • 4Passez à présent à l'élaboration de votre sauce béchamel en délayant, dans une casserole, le lait froid à la maïzena. Faites chauffer le mélange en remuant sans arrêt au fouet jusqu'à épaississement puis assaisonnez à convenance.
  • 5Tapissez le fond d'un plat à gratin de béchamel, recouvrez d'une couche d'épinards suivie d'une de saumon et enfin, d'une de pâte à lasagne. Réalisez les étages suivants de la même manière et terminez en recouvrant généreusement de gruyère.
  • 6Placez le plat au four pendant une vingtaine de minutes et une fois le dessus bien doré, sortez-le et servez rapidement.

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