Recette Lasagne Saumon Poireaux

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Préambule : Cuisinez vos poireaux tout en gourmandise, avec cette recette de lasagnes au saumon, poireaux et béchamel ! Un repas complet qui ravira toutes la tablée ! Vous pouvez utiliser du frais ou fumé, ou bien de la truite, moins chère.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 12 feuilles de lasagnes,
  • 1 kg de poireaux,
  • 400 g de saumon,
  • 10 cl de lait,
  • 50 g de gruyère râpé,
  • 4 c. à soupe de farine

Préparation de la recette Lasagne Saumon Poireaux étape par étape:

  • 1Lavez soigneusement les poireaux, en vérifiant qu'il n'y a pas de terre ou de petits cailloux entre les différentes couches du légume.
  • 2Tranchez le blanc et le vert des poireaux en fines lamelles, et mettez le tout à suer dans une cocotte à feu doux avec un peu d'eau ou d'huile.
  • 3Profitez de ce temps pour réaliser la béchamel : versez le lait dans une cocotte et incorporez progressivement la farine. Remuez et assaisonnez en muscade, poivre, sel. Poursuivez la cuisson jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse
  • 4Vous pouvez alors monter les lasagnes en déposant des couches d'ingrédient dans l'ordre suivant : poireaux, béchamel, saumon, lasagne.
  • 5Répétez l'étape précédente jusqu'à épuisement des ingrédients. Veillez cependant à finir par de la béchamel, que vous recouvrirez de gruyère pour faire gratiner votre plat.
  • 6Vos lasagnes ne demandent plus qu'une quarantaine de minutes de cuisson à 160°C ! Bon appétit.

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