Recette Lasagne Végé

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Préambule : Fortement inspirée par la cuisine méditerranéenne, ce plat de lasagnes végé remplace la viande par des épinards et des courgettes. Tout aussi gourmande que la recette originale, cette variante permet une alimentation plus saine sans se priver.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 boîte de feuille de lasagne,
  • 500 g d'épinards,
  • 1 courgette,
  • 3 c. à soupe de crème fraîche,
  • 1 noisette de beurre,
  • Noix de muscade,
  • Fromage râpé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagne Végé étape par étape:

  • 1A l'avance, et si besoin, sortez les épinards du congélateur. Portez une casserole d'eau salée à ébullition sur un feu vif.
  • 2Nettoyez la courgette et coupez-la en dés. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites suer les épinards.
  • 3Ajoutez les morceaux de courgette dans la poêle. Assaisonnez en sel, poivre et muscade. Mélangez à l'aide d'un ustensile en bois, puis versez la crème fraîche. Laissez-la fondre en remuant régulièrement.
  • 4Faites cuire les lasagnes dans l'eau et suivez les instructions de l'emballage puis égouttez-les.
  • 5Munissez-vous d'un plat à gratin. Posez une première couche de lasagnes, puis recouvrez de légumes. Alternez les différentes couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • 6Saupoudrez le tout de fromage fraîchement râpé, puis enfournez pendant une heure à 180°C.

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