Recette Lasagne Végétarienne

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Préambule : Pour changer des classiques recettes de lasagnes à la viande de boeuf, découvrez cette variante végétarienne. Ici, la viande est remplacée par des épinards et des tomates. Un plat gourmand à mettre dans toutes les assiettes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de lasagnes,
  • 500 g de tomates pelées,
  • 500 g d'épinards,
  • 250 g de fromage à raclette,
  • 2 oignons,
  • 2 échalotes,
  • 40 cl de béchamel,
  • 30 g de beurre,
  • 15 ml d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagne Végétarienne étape par étape:

  • 1Nettoyez vos légumes sous l'eau puis déposez-les sur un linge. Pelez les oignons et les échalotes, puis utilisez un couteau pour les émincer en lamelles.
  • 2Dans un saladier, versez les tomates avec les oignons et les échalotes. Remuez puis incorporez l'huile, le sel et le poivre. Utilisez une spatule en bois ou une fourchette pour bien remuer le tout.
  • 3Confectionnez une béchamel et versez-la avec les épinards dans un second récipient. Mélangez avec un ustensile en bois.
  • 4Utilisez un pinceau de cuisine pour beurrer votre plat à gratin, puis posez une couche de lasagnes.
  • 5Recouvrez-la du mélange béchamel et épinards. Par-dessus, râpez du fromage à raclette avant de recouvrir d'une deuxième couche de lasagnes.
  • 6Préchauffez le four à 180°C et poursuivez la préparation des lasagnes en réitérant la cinquième étape. Versez la sauce tomate, puis saupoudrez-la de fromage râpé.
  • 7Répétez ces étapes autant que nécessaire puis placez le tout au four. Comptez 40 minutes de cuisson pour bien gratiner le fromage.

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