Recette Linguine au Poulet

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Préambule : Les linguine au poulet sont faciles à faire et vous permettent de manger un plat complet alliant pâtes, viande et légumes. Idéal pour calmer les gros appétits tout en ayant une alimentation variée. Un brin d'exotisme dans un plat de pâtes qui change du quotidien.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de linguine,
  • 2 blancs de poulet,
  • 5 cl de lait de coco,
  • 1 grosse tomate,
  • 1 échalote,
  • 75 g de parmesan,
  • Thym,
  • Epices pour viande blanche,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Linguine au Poulet étape par étape:

  • 1Pelez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Coupez également l'échalote et les blancs de poulet.
  • 2Dans une casserole ou un wok, faites revenir le poulet dans un petit peu d'huile d'olive puis ajoutez les épices pour viande blanche, le thym, le sel et le poivre. Faites cuire durant quelques minutes et réservez la préparation sur une assiette.
  • 3Dans le wok désormais vide, mettez un peu d'huile d'olive puis ajoutez les morceaux de tomates et d'échalotes. Faites cuire pendant 3 minutes.
  • 4Pendant ce temps faites bouillir un grand volume d'eau salée et plongez-y vos linguine selon les indications de cuisson figurant sur le paquet.
  • 5Versez le lait de coco dans le wok, assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre, réintégrez-y les morceaux de poulet et poursuivez la cuisson à feu doux.
  • 6Egouttez vos linguine et mettez-les dans le wok. Mélangez, répartissez votre plat sur des assiettes et parsemez-y le parmesan.

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