Recette Linguine Mascarpone

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Préambule : Ce plat de linguine au saumon, citron et mascarpone est idéal pour un repas de famille en plein air. Les saveurs du poisson et du citron rappellent l'été et ont tout d'un repas naturel. C'est un plat rapide à préparer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de linguine,
  • 1 pot de mascarpone,
  • 1 citron,
  • Ciboulette,
  • 1 pot d'oeufs de saumon

Préparation de la recette Linguine Mascarpone étape par étape:

  • 1Faites bouillir de l'eau dans une marmite et ajoutez une pincée de sel.
  • 2A l'aide d'un zesteur, retirer le zeste du citron et récupérez-en le jus dans un verre après l'avoir pressé.
  • 3Rincez la ciboulette et taillez-la en petits morceaux.
  • 4Mettez les pâtes dans l'eau et attendez dix minutes pour qu'elles soient bien cuites.
  • 5Dans un poêle, faites chauffer la mascarpone à feu doux. Versez-y le jus et le zeste du citron et mélangez quelques minutes.
  • 6Egouttez les linguines. Réutilisez la casserole vide pour y mélanger les pâtes avec la sauce. En mélangeant en continu, ajoutez les herbes et les oeufs de saumon. Puis servez le tout dans les assiettes.

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