Recette Linguine Sauce Tomate

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Préambule : Rien de tel qu'un bon plat de linguine nappé d'une sauce tomate maison. Quelques tomates, de l'ail et du basilic seront nécessaires pour cette recette simple mais délicieuse. Vos convives en redemanderont !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de linguine,
  • 10 tomates,
  • 3 gousses d'ail,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 c. à soupe de basilic frais,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Linguine Sauce Tomate étape par étape:

  • 1Pelez les gousses d'ail et hachez-les. Pour les rendre plus digeste, n'hésitez pas à les dégermer. Lavez les tomates à l'eau et taillez-les en cubes. Hachez le basilic que vous aurez pris soin de laver avant.
  • 2Placez une poêle sur feu vif et versez l'huile d'olive. Saisissez l'ail en mélangeant pour ne pas qu'il noircisse. Lorsque les arômes se dégagent, ajoutez les tomates et baissez le feu. Laissez cuire 14 minutes.
  • 3Plongez les linguine dans une marmite d'eau bouillante et salée. Laissez cuire le temps nécessaire à une cuisson al dente. On comptera environ 8 minutes.
  • 4Saupoudrez la sauce tomate de basilic et laissez mijoter encore 2 minutes. Egouttez les pâtes pendant ce temps.
  • 5Remettez les pâtes dans leur casserole et versez la sauce tomate par-dessus. Dressez vos assiettes et dégustez chaud.

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