Recette Linguine Saumon Fumé

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Préambule : Ces linguine au saumon fumé comportent un ingrédient spécial et inattendu : des petits pois. Leur goût s'allie à la perfection avec le saumon et les pâtes. En plus, les couleurs dans l'assiette sont très jolies !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de linguine,
  • 4 tranches de saumon fumé,
  • 25 cl de crème liquide,
  • 150 g de petits pois,
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Linguine Saumon Fumé étape par étape:

  • 1Chauffez les linguine dans une marmite d'eau bouillante pendant 10 minutes. N'oubliez pas d'ajouter du sel, sans cela votre plat pourrait être fade. Une fois cuites, égouttez-les et conservez-les au chaud en les couvrant par exemple.
  • 2Faites cuire pendant 2 minutes les petits pois dans une autre casserole d'eau bouillante. Une fois ces deux minutes passées, rincez-les à l'eau froide. Enlevez l'eau et mettez les petits pois de côté.
  • 3Mixez deux tranches de saumon avec les 25 cl de crème dans votre mixeur. Lorsqu'elle est bien homogène, vous avez votre sauce.
  • 4Coupez ce qui vous reste de saumon en lamelles. Fines ou épaisses, c'est selon vos goûts.
  • 5Dans chaque assiette, verser dans l'ordre les linguine, les petits pois et la sauce. Rajoutez vos morceaux de saumon sur le dessus, de la ciboulette et poivrez légèrement. C'est prêt pour une dégustation immédiate.

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