Recette › Gateau › Madeleine › Madeleine aux Pépites de Chocolat

Préambule : Véritable classique français du goûter, et avant tout du plaisir gustatif, la madeleine aux pépites de chocolat est une petite perle de la pâtisserie française, et saura ravir toute la famille. Cette recette nécessitera un temps de repos d'une heure.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 120 g de pépites de chocolat,
• 50 g de beurre,
• 2 oeufs,
• 100 g de sucre,
• 1 pincée de sel,
• 1 cuillère à soupe de crème fraiche,
• 100 g de farine,
• 1 cuillère à café de levure

Préparation de la recette Madeleine aux Pépites de Chocolat étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre au bain-marie, ou mettez-le 30 secondes au four à micro-ondes, à puissance moyenne. Évitez de trop chauffer le beurre, au risque de séparer les solides du lait et de faire brûler le beurre.
• 2Dans un saladier, faites blanchir les oeufs avec le sucre et la pincée de sel.
• 3Ajoutez au mélange la crème fraiche et le beurre fondu (vérifiez que le beurre soit bien refroidi, pour ne pas cuire les oeufs).
• 4Progressivement, incorporez le reste des ingrédients secs en remuant bien la préparation, on veut à cette étape que le mélange soit totalement homogène.
• 5Laissez reposer le tout pendant une heure, puis ajoutez les pépites en les répartissant dans toute la pâte.
• 6Chemisez les moules et remplissez-les à moitié, avant de faire cuire pendant 15 minutes à 180°C.

Imprimez la recette Madeleine aux Pépites de Chocolat:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: