Page FacebookRecette Meringue sans Batteur
5 notes
Préambule : Ces délicieuses meringues bien blanches et croquantes sont réalisées uniquement au fouet manuel. Vos efforts seront récompensés dès lors que vous y aurez goûté ! Veillez à bien espacer vos meringues avant de les enfourner.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 140 g + 140 g de sucre en poudre,
- 4 blanc d'oeufs,
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation de la recette Meringue sans Batteur étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 120°C (thermostat 4) et tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2Placez les blancs d'oeufs dans un saladier, ajoutez 140 g de sucre et mélangez-les énergiquement au fouet jusqu'à l'obtention de blancs en neige ferme.
- 3Intégrez le sucre vanillé et les autres 140 g de sucre tout en mélangeant doucement la préparation à la spatule.
- 4Dressez vos meringues directement sur la plaque en formant de petits tas à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère et faites-les cuire pendant 20 minutes.
- 5Au bout de ce temps, ramenez la température à 100°C (thermostat 3/4) et poursuivez la cuisson pendant une heure. Laissez refroidir vos meringues avant de les décoller délicatement de la plaque.
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