Page FacebookRecette Meringue Thermomix
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Préambule : Votre robot Thermomix peut vous aider à réaliser de véritables meringues croquantes et ce, en quelques minutes seulement. Pour ce faire, suivez à la lettre les indications fournies dans cette recette. La recette Meringue Thermomix a été imprimée 30 fois par nos internautes.(Recette Thermomix, Dessert Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 à 10 personnes:
- 120 g de sucre en poudre,
- 4 blanc d'oeufs,
- 120 g de sucre glace
Préparation de la recette Meringue Thermomix étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 90°C (thermostat 3) et recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Répartissez le sucre en poudre en deux parts égales dans des petits récipients et versez le sucre glace dans un troisième récipient.
- 2Placez les blancs d'oeufs dans le bol de votre Thermomix, ajoutez un récipient de sucre en poudre et lancez votre robot pour une minute à 37°C. Passez progressivement à la vitesse 3,5 et laissez travailler pendant quatre minutes.
- 3Versez le second récipient de sucre en poudre et relancez votre Thermomix pour deux minutes toujours à vitesse 3,5. Au bout de ce temps, ramenez la vitesse de votre Thermomix à 2, intégrez le sucre glace et laissez travailler pendant deux minutes jusqu'à l'obtention d'une préparation bien ferme.
- 5Façonnez vos meringues à la poche à douille ou à l'aide d'une cuillère en déposant sur la plaque de petits tas suffisamment espacés et enfournez pour environ 1h45 selon votre four.
- 4Laissez refroidir vos meringues sur la plaque, décollez-les délicatement et placez-les sur un plat ou dans une boîte.
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