Recette Mousse au Chocolat 10 Personnes

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Préambule : Cette recette de mousse au chocolat apportera la note finale à votre repas de famille. Prévue pour 10 personnes, elle vous permettra de combler la gourmandise de vos nombreux convives ! Nécessitant 3h de réfrigération, préparez-la la veille si possible.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

  • 300 g de chocolat blanc pâtissier,
  • 50 cl de crème liquide

Préparation de la recette Mousse au Chocolat 10 Personnes étape par étape:

  • 1Râpez 100 g de chocolat à l'aide d'un économe de façon à former des copeaux légers et aériens et réservez au réfrigérateur.
  • 2Prélevez 40 cl de crème pour la monter en chantilly et placez en attente au frais.
  • 3Cassez le chocolat restant en carrés et faites fondre ces derniers au bain-marie avec 10 cl de crème durant 5 minutes à peu près. Mettez à refroidir.
  • 4Assemblez délicatement le chocolat fondu et la crème chantilly et répartissez la mousse obtenue dans des ramequins individuels.
  • 5Mettez au frais 3 heures au moins et décorez de copeaux de chocolat juste avant de servir.

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