Recette Mousse au Chocolat 3 Personnes

3 notes

Préambule : Rapide et facile, voici la mousse au chocolat pour 3 personnes. On y monte les blancs en neige à part du chocolat avant de les mélanger ensemble et former un dessert plein de légèreté, malgré un repos de 2 heures.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 100 g de chocolat pâtissier,
  • 1 pincée de sel,
  • 3 c. à soupe d'eau,
  • 2 oeufs

Préparation de la recette Mousse au Chocolat 3 Personnes étape par étape:

  • 1Cassez le chocolat au-dessus d'un petit faitout, versez l'eau dedans et portez à feu doux pour le faire fondre. Profitez-en pour séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
  • 2Montez les blancs en neige avec le sel jusqu'à ce qu'ils aient une texture bien épaisse puis ajoutez les jaunes d'oeufs au chocolat fondu après l'avoir laissé refroidir. Remuez bien.
  • 3Intégrez très doucement les blancs en neige à l'aide d'une maryse, jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Disposez ensuite dans des verrines et réfrigérez 2 heures avant de servir.

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