Recette Mousse au Chocolat 5 Oeufs

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Préambule : Vous recherchez un dessert très gourmand mais également léger ? Rien de mieux qu'une mousse au chocolat pour combler vos envies sans que ce dessert ne pèse sur l'estomac ! Apprenez à cuisiner ce dessert avec 5 oeufs.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 200 g de chocolat noir pâtissier,
  • 5 oeufs,
  • Sel

Préparation de la recette Mousse au Chocolat 5 Oeufs étape par étape:

  • 1Sortez une casserole et cassez votre tablette de chocolat noir en carrés. Déposez-les dans la casserole pour les faire fondre tranquillement sur un feu doux.
  • 2Utilisez une spatule pour mélanger régulièrement et faire en sorte que le chocolat n'accroche pas aux parois. Pendant ce temps, cassez vos oeufs et séparez les blancs des jaunes.
  • 3Utilisez alors un fouet électrique ou manuel pour battre les blancs et les monter en neige avec une pincée de sel.
  • 4Lorsque le chocolat sera liquide, incorporez les jaunes d'oeufs les uns à la suite des autres en mélangeant correctement pour obtenir un résultat lisse et bien homogène.
  • 5Versez alors les blancs en neige, puis mélanger doucement jusqu'à obtenir votre mousse au chocolat aérée.
  • 6Vous pouvez alors la conserver a minima 2 heures dans un réfrigérateur avant de la servir pour la déguster. Vous pouvez la laisser dans le saladier ou la répartir directement dans des récipients individuels.

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