Recette Mousse au Chocolat au Siphon

1 note

Préambule : Vous disposez d'un siphon à cartouches ? Alors il vous sera bien utile pour cette recette de mousse au chocolat à réaliser au siphon. Si vous préférez le chocolat noir, libre à vous d'en utiliser à la place du chocolat au lait.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de chocolat au lait,
  • 65 ml de lait,
  • 40 cl de crème liquide

Préparation de la recette Mousse au Chocolat au Siphon étape par étape:

  • 1Versez le lait et la crème liquide dans une casserole, mélangez-les avec une cuillère pour délayer la crème et faites-les chauffer à feu doux.
  • 2Taillez le chocolat en copeaux, faites-les fondre dans une autre casserole à feu doux et intégrez-y la crème hors du feu en lissant bien la préparation au fouet.
  • 3Transvidez la préparation dans un récipient en la filtrant dans une fine passoire ou un chinois et réservez au frais pendant une demi-heure.
  • 4Placez la préparation dans votre siphon, insérez une cartouche de gaz, placez-le tête en bas, secouez-le énergiquement à la manière d'un shaker et disposez-le au frais couché pendant deux heures.
  • 5Servez vos mousses au siphon, après l'avoir secoué de la même manière, directement dans des ramequins à la dernière minute, ainsi vos mousses au chocolat seront bien fraîches et aériennes.

Imprimez la recette Mousse au Chocolat au Siphon:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Mousse au Chocolat sans Crème

10 min
Préparez cette mousse au chocolat des oeufs et du chocolat noir, tout simplement. Prête en quelques minutes, il faudra néanmoins patienter quelques heures (au moins 4) pour vous en délecter, accompagnée de quelques biscuits secs.
11 notes 

Mousse au Chocolat Cookeo

25 min
Vous n'avez que peu de temps à consacrer au dessert ! 5 minutes de préparation vous suffiront pour réaliser une succulente mousse au chocolat avec le robot Cookéo. Idéale quand le plat de résistance demande beaucoup de travail.
4 notes 

Mousse au Chocolat sans Beurre

15 min
Plus de beurre dans le frigo ? Cela ne vous empêchera en rien de préparer une succulente mousse au chocolat qui constituera un dessert gourmand apprécié de tous. Cette mousse nécessite au moins 6 heures de réfrigération.
4 notes