Recette › Dessert › Mousse au chocolat › Mousse au Chocolat avec 3 Oeufs

Préambule : Pour une envie subite de mousse au chocolat très gourmande, c'est toujours utile d'avoir une recette facile à faire sous la main. Celle-ci se prépare avec 3 oeufs. Laisser reposer au minimum 2 heures au réfrigérateur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de chocolat pâtissier,
• 3 oeufs,
• 10 g de beurre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Mousse au Chocolat avec 3 Oeufs étape par étape:

• 1Réduisez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie si vous préférez.
• 2Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Quand le chocolat a un peu tiédi, ajoutez le beurre en dés et les jaunes d'oeufs. Remuez bien. Réservez.
• 3Incorporez une pointe de sel aux blancs et montez-les en neige très ferme. Utilisez un fouet électrique si vous en avez un.
• 4Ajoutez les blancs d'oeufs à la préparation en soulevant la pâte doucement. Versez dans un plat passant à table.
• 5Placez au réfrigérateur au moins 120 minutes avant de servir accompagné d'un gâteau sec.

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