Recette › Dessert › Mousse au chocolat › Mousse au Chocolat Beurre Salé

Préambule : Concevez une mousse au chocolat originale avec cette délicate recette au beurre salé. Pour une texture bien ferme et une mousse encore plus savoureuse, pensez à la préparer la veille pour pouvoir la laisser reposer pendant la nuit.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 150 g de chocolat noir pâtissier,
• 25 g de beurre demi-sel,
• 4 oeufs,
• 25 g de sucre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Mousse au Chocolat Beurre Salé étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre demi-sel et le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie ou au four à micro-ondes puis remuez pour obtenir une mélange homogène.
• 2Clarifiez les blancs des jaunes dans 2 récipients. Versez le sucre sur les jaunes d'oeuf et faites mousser le tout à l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet.
• 3Faites refroidir la préparation de chocolat et de beurre fondu en plaçant le récipient dans un bol d'eau glacée. Versez le mélange de jaunes d'oeufs et de sucre dans ce récipient puis mélangez. Laissez refroidir le tout dans le bol pour donner de la texture à la mousse.
• 4Faites monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel pour que les blancs montent plus facilement.
• 5Ajoutez les blancs en neige au mélange et remuez délicatement pour obtenir une mousse uniforme. Versez la mousse dans des bols individuels et laissez reposer au frigo pendant la nuit.

Imprimez la recette Mousse au Chocolat Beurre Salé:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: