Recette Mousse au Chocolat Blanc

2 notes

Préambule : Le chocolat blanc se fait remarquer une fois de plus de par sa douceur et sa saveur gourmande décidément unique. Vous le retrouverez donc avec plaisir dans cette recette de mousse au chocolat immaculée à déguster bien fraîche.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 250 g de chocolat blanc,
  • 8 cl de crème liquide,
  • 5 blancs d'oeufs,
  • 25 ml d'eau,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Mousse au Chocolat Blanc étape par étape:

  • 1Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel au batteur électrique dans une jatte. Détaillez le chocolat en morceaux, placez-les dans une casserole, ajoutez l'eau et faites-les fondre à feu doux.
  • 2Versez la crème liquide dans un saladier, travaillez-le en crème fouettée au batteur électrique et intégrez-la au chocolat fondu.
  • 3Incorporez les blancs en neige progressivement à la préparation à la maryse et répartissez votre mousse dans des verrines.
  • 4Placez les verrines de mousse au frais pour au moins deux bonnes heures avant de servir.

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