Recette Mousse au Chocolat Délicieuse

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Préambule : Basique mais délicieuse, c'est la recette de mousse à retenir pour concocter un dessert à la fois onctueux et gourmand. Servie en verrine avec quelques langues de chat, elle trouvera auprès de vos convives un accueil des plus chaleureux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de chocolat,
  • 4 oeufs,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Mousse au Chocolat Délicieuse étape par étape:

  • 1Découpez les carrés de votre plaquette de chocolat et disposez-les dans un saladier assez petit pour pouvoir tenir en suspension sur une casserole d'eau bouillante. Attendez que la fonte commence puis mélangez.
  • 2Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs un à un en remuant bien entre chaque.
  • 3Battez les blancs en neige en y incluant une pincée de sel. La neige doit être bien ferme. Une seule façon pour s'en assurer, retournez votre saladier, ils doivent rester accrochés !
  • 4Pour finir, incorporez les blancs délicatement à la préparation au chocolat. Mettez au frais pour quelques heures a minima ou encore mieux une nuit entière.

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