Recette Mousse au Chocolat en 5 Minutes

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Préambule : Cette recette de mousse au chocolat est tout à fait particulière ! Elle ne contient ni oeufs, ni beurre ! Elaborée à partir de fève Tonka, elle est aussi très parfumée ! A déguster tout de suite pour les impatients...
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de chocolat à 70% de cacao,
  • 200 ml d'eau,
  • 1/4 de fève Tonka finement râpée

Préparation de la recette Mousse au Chocolat en 5 Minutes étape par étape:

  • 1Préparez deux saladiers, l'un grand, l'autre plus petit pouvant se glisser dans le premier. Entre les deux saladiers, versez un peu d'eau et 10 à 12 glaçons.
  • 2Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec la fève Tonka râpée et les 200 ml d'eau. Remuez afin de lisser la préparation qui doit devenir crémeuse.
  • 3Versez le tout sans attendre dans le plus petit des 2 saladiers et fouettez au batteur électrique pas trop fort.
  • 4Lorsque le mélange devient plus clair, des traces vont se former dans la mousse. Augmentez alors la vitesse juste 20 secondes, pas plus sinon le mélange va perdre son grain très lisse et devenir râpeux.
  • 5Réfrigérez 2 heures. Cette mousse peut être dégustée tout de suite !

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