Recette › Dessert › Mousse au chocolat › Mousse au Chocolat en Poudre

Préambule : Cette recette de mousse au chocolat est originale ! Aucune cuisson n'est à prévoir, même pas pour faire fondre le chocolat. Le secret ? Du chocolat en poudre ! Et oui, il fallait y penser... La recette Mousse au Chocolat en Poudre a été imprimée 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g chocolat en poudre non sucré,
• 6 blancs d'oeufs,
• 4 jaunes d'oeufs,
• 20 cl de lait demi-écrémé,
• 2 c. à soupe de sucre semoule,
• 7,5 g de sucre vanillé,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Mousse au Chocolat en Poudre étape par étape:

• 1Dans un saladier, versez le chocolat en poudre, le sucre semoule et le sucre vanillé, 4 jaunes d'oeufs et le lait. Mixez le tout au batteur.
• 2Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et ajoutez-les la préparation, en enroulant la pâte autour des blancs. La pâte doit former un beau ruban bien souple, avec de petites bulles.
• 3Disposez la préparation dans des ramequins individuels et réfrigérez au moins 3 heures.
• 4Juste avant de servir, décorez de motifs au pochoir ou d'un carré de chocolat blanc ou encore de bonbons M&M's. Régalez-vous !

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