Recette › Dessert › Mousse au chocolat › Mousse au Chocolat Express

Préambule : Parce que son repos de 4 heures au réfrigérateur est déjà suffisamment long, la recette de la mousse au chocolat est express pour économiser un peu de temps. En seulement 10 minutes, votre dessert sera prêt à être placé au frais.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 130 g de chocolat pâtissier,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 pincée de sel fin,
• 1 c. à café d'eau,
• 3 oeufs

Préparation de la recette Mousse au Chocolat Express étape par étape:

• 1Portez le chocolat cassé à petit feu avec l'eau tout en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu. Transférez-le ensuite dans une jatte.
• 2Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, intégrez ces derniers un par un au chocolat fondu en mélangeant énergiquement puis ajoutez le sucre vanillé.
• 3Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporez-les délicatement au chocolat à l'aide d'une maryse puis dressez 4 verrines de ce dessert. Réfrigérez au moins 4 heures et servez bien frais.

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