Recette Mousse au Chocolat Individuelle

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Préambule : Voyagez dans les îles avec cette mousse au chocolat parsemée de noix de coco râpée et uniquement maintenue par de la crème liquide. Il vous suffira de conserver le dessert 2 heures au frais avant de goûter.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 100 g de chocolat,
  • 10 cl + 20 cl de crème liquide,
  • 4 cas de noix de coco râpée

Préparation de la recette Mousse au Chocolat Individuelle étape par étape:

  • 1Hachez finement le chocolat afin de le faire fondre tout doucement au bain-marie. Dans un autre petit faitout, portez 10 cl de crème liquide à ébullition.
  • 2Aux premiers frémissements, retirez du feu et attendez qu'elle soit tiède avant d'y verser le chocolat fondu progressivement sans cesser de remuer pendant 3 minutes.
  • 3Intégrez ensuite la noix de coco râpée puis réfrigérez. Pendant ce temps, déposez 20 cl de crème liquide très froide dans le bol d'un robot afin de la monter en chantilly épaisse.
  • 4Incorporez-la en douceur à la préparation chocolatée à l'aide d'une maryse puis placez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.

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