Recette Mousse au Chocolat Jus de Pois Chiche

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Préambule : Vous pensiez qu'il n'existait qu'une seule recette de mousse au chocolat avec des variantes de quantité ? Saviez-vous que le jus de pois chiche permet de réaliser une mousse au chocolat vegan ? Découvrez ici cette recette atypique !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 100 g de chocolat,
  • Jus d'une boîte de pois chiches,
  • 50 g de sucre complet,
  • 5 cl de lait végétal

Préparation de la recette Mousse au Chocolat Jus de Pois Chiche étape par étape:

  • 1Découpez la tablette de chocolat en carrés et placez le tout dans une casserole. Versez également le lait puis faites fondre l'ensemble sur feu doux.
  • 2Utilisez une spatule pour remuer régulièrement puis versez le jus de pois chiche dans un saladier.
  • 3Fouettez le jus en incorporant progressivement le sucre jusqu'à obtenir une consistance similaire à des blancs en neige fermes.
  • 4Incorporez le chocolat une fois fondu puis mélangez délicatement et placez la mousse au moins 2 heures dans un réfrigérateur pour la faire reposer avant de la déguster.

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