Recette Mousse au Chocolat Kenwood

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Préambule : La recette de mousse au chocolat est très simple à réaliser et elle devient encore plus rapide avec l'aide d'un robot culinaire Kenwood. Etape par étape, nous vous montrons comment obtenir un délicieux dessert chocolaté.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 270 g de chocolat à 60% de cacao,
  • 60 g de beurre,
  • 7 oeufs,
  • 6 c. à soupe de sucre

Préparation de la recette Mousse au Chocolat Kenwood étape par étape:

  • 1Préparez un bain-marie afin de fondre délicatement le chocolat et le beurre préalablement découpé en morceaux.
  • 2Munissez-vous de votre robot puis placez l'embout fouet et cassez vos oeufs pour monter les blancs en neige. Pour cela, actionnez l'appareil sur la 3e vitesse.
  • 3Baissez la vitesse du robot et incorporez la moitié du sucre. Mélangez puis réservez votre préparation.
  • 4Placez les jaunes d'oeufs dans le récipient de la machine puis versez le reste de sucre et activez l'appareil en vitesse rapide pour faire mousser légèrement les jaunes.
  • 5Mettez alors l'embout batteur souple à la place du fouet et, en vitesse minimale, ajoutez le chocolat puis les blancs montés en neige.
  • 6Lorsque votre préparation est uniforme, vous pouvez la transvaser dans des récipients individuels puis les faire reposer au frais pour environ 2 heures avant dégustation !

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