Recette › Dessert › Mousse au chocolat › Mousse au Chocolat Légère 6 Personnes

Préambule : Faites simple et réalisez un dessert goûteux avec uniquement 3 ingrédients. Du chocolat, des blancs en neige et du sucre, voilà la combinaison parfaite pour une mousse au chocolat légère et idéale pour régaler 6 personnes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de chocolat,
• 6 blancs d'oeufs,
• 80 g de sucre

Préparation de la recette Mousse au Chocolat Légère 6 Personnes étape par étape:

• 1Partagez le chocolat en carrés, insérez-les dans un petit saladier et posez le tout sur une casserole au bain-marie.
• 2Remuez la préparation régulièrement au fur et à mesure qu'elle se liquéfie et laissez-la tiédir à température ambiante, sans oublier de la brasser souvent pour éviter qu'une pellicule ne se forme.
• 3Plongez votre batteur dans les blancs en neige, actionnez-le à la vitesse maximale et dispersez le sucre dès que le mélange devient écumeux.
• 4Poursuivez le fouettage avec vigueur et laissez meringuer l'appareil. Saisissez une spatule souple et commencez à insérer doucement une première dose de blancs en neige tout en mélangeant correctement pour assouplir le tout.
• 5Incorporez progressivement la totalité de la mousse blanche sans cesser de soulever la préparation avec précaution pour préserver la texture du dessert final.
• 6Transvidez enfin la mousse ainsi réalisée dans plusieurs jolis petits bols et glissez l'ensemble dans votre réfrigérateur afin de déguster votre dessert bien frais.

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