Recette › Dessert › Mousse au chocolat › Mousse au Chocolat Noir 200 G

Préambule : Avec cette recette de mousse effectuée avec 200 g de chocolat noir, nous vous garantissons un résultat optimal et inratable. Proposez une petite dose de bonheur à tous les fins gourmets et pensez à réfrigérer ce dessert léger au moins 2h.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de chocolat noir à 70% de cacao,
• 3 oeufs,
• 3 blancs d'oeufs,
• 70 g de beurre en cubes,
• 60 g de sucre,
• Cigarettes russes

Préparation de la recette Mousse au Chocolat Noir 200 G étape par étape:

• 1Cassez les 3 oeufs entiers et clarifiez-les en dissociant les blancs des jaunes dans 2 récipients différents.
• 2Fragmentez le chocolat en carrés et placez-les dans un petit saladier posé sur un bain-marie.
• 3Dès que le chocolat commence à fondre, ajoutez le beurre taillé en cubes et mélangez le tout quand la matière grasse est liquide.
• 4Joignez ensuite les jaunes dans la ganache lissée et touillez l'ensemble avec énergie pour un rendu parfaitement homogène.
• 5Réunissez les 6 blancs d'oeufs dans la même jatte et saupoudrez-les de sucre tout en les fouettant vigoureusement pour les monter en neige avec un batteur électrique.
• 6Commencez à introduire un tiers de cette mousse blanche et solide dans la préparation au chocolat en effectuant des gestes assurés et délicats pour ne pas casser la texture dense, et poursuivez de la même manière avec les 2 autres tiers.
• 7Puis remplissez 4 coupelles avec cette mousse onctueuse et mettez-les au frais pendant 2 heures minimum avant de les présenter pour le dessert avec des cigarettes russes croustillants.

Imprimez la recette Mousse au Chocolat Noir 200 G:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: