Recette Mousse au Chocolat Noir 6 Oeufs

0 note

Préambule : Partagez un dessert illustre et classique en proposant une mousse au chocolat noir confectionnée avec 6 oeufs, du sucre et du beurre. Des ingrédients basiques de qualité qui se transformeront en une préparation magique et sublime à savourer très fraîche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 oeufs,
  • 200 g de chocolat noir,
  • 80 g de sucre,
  • 80 g de beurre en cubes,
  • Sel

Préparation de la recette Mousse au Chocolat Noir 6 Oeufs étape par étape:

  • 1Clarifiez les oeufs en prenant soin de bien déposer les blancs et les jaunes dans 2 saladiers distincts. Saupoudrez les jaunes de sucre et fouettez-les avec énergie pour blanchir le mélange.
  • 2Taillez le chocolat en morceaux, insérez-les dans un grand bol, joignez le beurre en cubes et placez le tout dans votre four à micro-ondes.
  • 3Actionnez l'appareil pendant 30 secondes à puissance élevée, vérifiez le résultat et relancez un nouveau cycle de 30 secondes.
  • 4Récupérez le bol, mélangez délicatement la ganache avec une spatule et lissez-la parfaitement avant de la mettre de côté un instant.
  • 5Saisissez ensuite la terrine contenant les blancs, salez-les légèrement et battez-les électriquement jusqu'à ce qu'ils deviennent solides et fermes.
  • 6Versez les jaunes blanchis au sucre dans la ganache, touillez correctement la préparation et incorporez-la précautionneusement aux blancs montés en veillant à ne pas les casser.
  • 7Dès que la mousse est parfaitement fusionnée et que la texture est idéale, répartissez-la dans 6 petits bols et placez-les au frais pendant 2 heures.
  • 8Sortez vos desserts 30 minutes avant la dégustation et régalez-vous avec plaisir et gourmandise.

Imprimez la recette Mousse au Chocolat Noir 6 Oeufs:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Mousse au Chocolat sans Crème

10 min
Préparez cette mousse au chocolat des oeufs et du chocolat noir, tout simplement. Prête en quelques minutes, il faudra néanmoins patienter quelques heures (au moins 4) pour vous en délecter, accompagnée de quelques biscuits secs.
11 notes 

Mousse au Chocolat Cookeo

25 min
Vous n'avez que peu de temps à consacrer au dessert ! 5 minutes de préparation vous suffiront pour réaliser une succulente mousse au chocolat avec le robot Cookéo. Idéale quand le plat de résistance demande beaucoup de travail.
4 notes 

Mousse au Chocolat sans Beurre

15 min
Plus de beurre dans le frigo ? Cela ne vous empêchera en rien de préparer une succulente mousse au chocolat qui constituera un dessert gourmand apprécié de tous. Cette mousse nécessite au moins 6 heures de réfrigération.
4 notes