Recette › Dessert › Mousse au chocolat › Mousse au Chocolat Noir et Lait

Préambule : Si vous recevez des invités chez vous, épatez-les avec cette délicieuse recette de mousse au chocolat noir et lait. Pas très difficile à faire et assez rapide, cette recette sera parfaite pour terminer un repas. Laissez reposer pendant 3 heures au frigo.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

• 70 g de chocolat noir à 70 % de cacao,
• 70 g de chocolat au lait,
• 150 g de chocolat blanc,
• 40 g de beurre,
• 25 cl de crème fraîche liquide,
• 1 c. à soupe + 1/2 c. à soupe + 10 g de sucre en poudre,
• 4 oeufs,
• 2 jaunes d'oeufs

Préparation de la recette Mousse au Chocolat Noir et Lait étape par étape:

• 1Prenez le chocolat noir et découpez-le en morceaux. Déposez le chocolat dans une casserole avec 1 c. à soupe d'eau et 1 c. à soupe de sucre et laissez fondre. Pendant ce temps, prenez 2 oeufs et séparez les blancs des jaunes.
• 2Retirez la casserole du feu et incorporez les jaunes d'oeufs puis mélangez. Mettez les blancs dans un bol puis montez-les en neige.
• 3Déposez les blancs en neige dans le chocolat fondu, mélangez puis versez votre mélange dans des verrines. Placez-les au frigo.
• 4Pendant ce temps, découpez le chocolat au lait en morceaux, déposez-le dans une casserole avec 1 c. à soupe d'eau et 1/2 c. à soupe de sucre puis laissez fondre.
• 5Prenez les 2 oeufs entiers restants et séparez les blancs des jaunes. Mettez les jaunes d'oeufs dans la casserole de chocolat au lait puis mélangez.
• 6Montez en neige les 2 blancs d'oeufs dans un bol puis incorporez-les au chocolat fondu. Mélangez puis versez dans les verrines par-dessus le chocolat noir et remettez au frigo.
• 7Ensuite, prenez un saladier et mettez 2 jaunes d'oeufs, 10 g de sucre en poudre et 1 c. à soupe d'eau froide. Mettez au bain marie tout en fouettant pendant 10 minutes.
• 8Retirez du bain marie et mélangez encore pendant 6 minutes. Ensuite faites fondre le chocolat blanc 40 g de beurre puis versez dans le saladier d'oeufs et de sucre. Montez la crème fraîche en chantilly puis ajoutez-la au saladier de chocolat. Versez dans les verrines et laissez au frigo pendant 3 heures.
  

Imprimez la recette Mousse au Chocolat Noir et Lait:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: