Recette › Dessert › Mousse au chocolat › Mousse au Chocolat Oeuf Sucre

Préambule : Grâce à cette recette vous allez voir qu'avec un peu de chocolat, d'oeuf, de sucre et de beurre, vous pourrez préparer une très bonne mousse au chocolat. N'oubliez pas de faire reposer votre mousse pendant 4 heures.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de chocolat noir,
• 15 g de sucre en poudre,
• 6 oeufs,
• 125 g de beurre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Mousse au Chocolat Oeuf Sucre étape par étape:

• 1Découpez le chocolat noir et le beurre en morceaux puis déposez le tout dans une casserole.
• 2Faites fondre le beurre et le chocolat pendant quelques minutes au bain marie.
• 3Ensuite, cassez vos oeufs et séparez les blancs des jaunes et les plaçant dans deux saladiers différents.
• 4Dans le saladier contenant les jaunes d'oeuf, incorporez le sucre en poudre et le chocolat fondu puis mélangez bien.
• 5Dans le saladier contenant les blancs d'oeuf, mettez 1 pincée de sel puis battez bien pour monter les blancs en neige.
• 6Incorporez les blancs d'oeuf dans le saladier de chocolat et remuez doucement.
• 7Déposez votre préparation dans 6 ramequins puis mettez-les au frigo pendant 4 heures. Servir bien frais.

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