Recette Mousse au Chocolat qui Tue

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Préambule : Que les gourmands se rassurent, vous serez toujours de ce monde après la dégustation de cette mousse au chocolat qui tue. Cette expression puissante résume parfaitement la sensation éprouvée dès la première bouchée, après 2h réservé au frais.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser,
  • 4 oeufs,
  • 40 g de sucre en poudre,
  • 30 g de beurre,
  • 50 g de crêpes dentelles

Préparation de la recette Mousse au Chocolat qui Tue étape par étape:

  • 1Partagez la tablette de chocolat en carrés réguliers, installez-les dans un récipient creux, et joignez le beurre en cubes.
  • 2Placez le bol dans votre four à micro-ondes et actionnez-le quelques secondes à grande puissance afin que le chocolat fonde.
  • 3Dès que le mélange est ramolli, remuez-le aussitôt avec une spatule, ajoutez les jaunes d'oeufs, et brassez correctement l'ensemble.
  • 4Insérez les blancs d'oeufs dans un cul de poule, fouettez-les électriquement pour les monter solidement en neige, et éparpillez le sucre au cours de la transformation.
  • 5Une fois que les 2 préparations sont terminées, réunissez-les dans un seul saladier en prenant soin de les incorporer délicatement et versez la mousse dans 6 verrines à mi-hauteur.
  • 6Broyez les crêpes dentelles dans une assiette, dispersez quelques miettes sur chaque pièce, et recouvrez-les avec le reste de la crème.
  • 7Réservez les coupelles dans votre réfrigérateur pendant 2 heures pour que la mousse se raffermisse et parsemez quelques brisures de biscuits à la surface juste avant de les servir pour un croustillant intéressant à la délectation.

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