Recette › Dessert › Mousse au chocolat › Mousse au Chocolat Thermomix Tm5

Préambule : Toujours bienvenue en fin de repas, cette mousse au chocolat aérienne saura remporter l'adhésion de vos convives. Vous l'aimerez d'autant plus qu'elle se fera toute seule avec le Thermomix. Prévoyez un temps de repos et de refroidissement d'au moins 3 heures. La recette Mousse au Chocolat Thermomix Tm5 a été imprimée 24 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de chocolat noir,
• 2 c. à soupe d'eau,
• 6 oeufs,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Mousse au Chocolat Thermomix Tm5 étape par étape:

• 1Brisez le chocolat en morceaux et mettez-le dans le bol de votre robot Thermomix muni de sa spatule, hachez à la vitesse 8 pendant 15 secondes.
• 2Puis réglez le Thermomix en position 2, à température 50°C et laissez fondre le chocolat pendant 4 minutes.
• 3Cessez la cuisson puis incorporez les jaunes d'oeufs dans le bol et mixez à la vitesse 4 pendant 15 secondes. Versez ce mélange dans un saladier et rincez le bol de votre Thermomix.
• 4Remplacez la spatule du robot par le fouet et montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Positionnez votre robot en vitesse 3 pendant 5 minutes.
• 5Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat fondu. Nettoyez bien les bords de votre saladier et mettez au réfrigérateur pendant 3 heures.

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