Recette › Gateau › Muffin › Muffin sans Gras

Préambule : Ces muffins, au bon goût de chocolat et de poires, sont conçus sans matières grasses et préparés avec des oeufs, du sucre, de la farine, un peu de lait et un soupçon d'eau-de-vie de poires. Ils n'en restent pas moins succulents.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

• 120 g de chocolat noir pâtissier,
• 4 poires,
• 2 oeufs,
• 30 g de sucre en poudre,
• 190 g de farine,
• 15 cl de lait,
• 6 cl d'eau-de-vie,
• 2 c. à café de levure chimique

Préparation de la recette Muffin sans Gras étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Epluchez et détaillez les poires en petits cubes. Coupez le chocolat en petits carrés.
• 2Tamisez la farine dans une terrine et ajoutez-y la levure et le sucre. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le lait, l'eau-de-vie, mélangez et intégrez le chocolat et les poires.
• 3Incorporez le mélange farine/levure/sucre dans le saladier, mélangez sommairement et répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone.
• 4Placez vos muffins au four pour quinze minutes de cuisson, laissez-les tiédir et démoulez-les sur une assiette.
  

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