Recette Muffin sans Lactose

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Préambule : Si vous souffrez d'une intolérance au lactose, cette recette de muffins conçus à base de margarine végétale, farine et lait de riz vous conviendra tout à fait. Ces délicieux muffins sont truffés de raisins secs pour une petite touche fruitée irrésistible.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 200 g de farine de riz,
  • 75 g de margarine végétale,
  • 1 oeuf,
  • 80 g de sucre complet,
  • 5 cl de lait de riz,
  • 30 g de miel ,
  • 50 g de raisins secs,
  • 1 sachet de levure chimique sans gluten

Préparation de la recette Muffin sans Lactose étape par étape:

  • 1Graissez des moules ou des caissettes à muffins avec un peu d'huile végétale. Coupez la margarine en morceaux, placez-les dans le bol d'un mixeur, ajoutez le sucre, réduisez-les finement et placez la préparation dans un saladier.
  • 2Intégrez successivement le lait de riz, l'oeuf, la farine de riz, le miel, la levure et les raisins secs tout en mélangeant la préparation entre chaque ajout.
  • 3Remplissez vos moules aux 3/4 et faites cuire vos muffins dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7) pendant 25 minutes en surveillant bien la cuisson.
  • 4Laissez refroidir vos muffins, démoulez-les et dégustez sans plus attendre.

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