Recette › Gateau › Muffin › Muffin sans Lait

Préambule : Ces muffins aux myrtilles et framboises sont préparés sans aucune trace de lait mais vous y trouverez du yaourt au soja, de la margarine végétale et de la farine de riz entre autres ingrédients. Vous pourrez utiliser des fruits frais ou surgelés pour les réaliser.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 100 g de yaourt au soja nature,
• 65 g de framboises,
• 65 g de myrtilles,
• 35 g de margarine végétale,
• 200 g de farine de riz semi-complète,
• 2 oeufs,
• 85 g de sucre de canne blond,
• 35 ml d'huile végétale,
• 1 c. à café d'extrait de vanille,
• 1 pincée de bicarbonate de soude

Préparation de la recette Muffin sans Lait étape par étape:

• 1Coupez la margarine en morceaux et faites-les fondre à feu doux. Lavez et séchez les myrtilles et les framboises si vous utilisez des fruits frais.
• 2Versez la farine de riz dans une terrine, ajoutez le sucre, une pincée de bicarbonate, mélangez-les et intégrez le yaourt, l'huile, la margarine fondue, les oeufs un à un et l'extrait de vanille.
• 3Mélangez succinctement tout en ajoutant les myrtilles et les framboises dans la préparation et répartissez-la dans des moules à muffins préalablement graissés avec un peu d'huile végétale.
• 4Placez vos muffins dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7) en surveillant bien la cuisson. Laissez tiédir vos muffins, démoulez-les et dégustez-les.
  

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