Recette Muffin sans Oeuf

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Préambule : Pas un seul oeuf ne sera nécessaire pour préparer ces muffins gourmands et fruités aux myrtilles et bananes. Pour ce faire vous aurez uniquement besoin de farine, beurre, sucre et de lait. Ces muffins vous séduiront de par leur goût et leur texture.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 banane 1/2,
  • 150 g de myrtilles,
  • 150 g de farine,
  • 45 g de beurre,
  • 150 g de sucre,
  • 75 ml de lait,
  • 3/4 d'1 c. à café de vanille en poudre,
  • 3/4 d'1 c. à café de levure chimique,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Muffin sans Oeuf étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez des moules à muffins. Coupez le beurre et faites-le fondre au micro-ondes. Lavez et séchez les myrtilles.
  • 2Epluchez et écrasez grossièrement les bananes à la fourchette dans une terrine et ajoutez-y le beurre fondu, le lait, le sucre, le sucre vanillé, la levure et la farine tout en mélangeant bien la préparation entre chaque ajout.
  • 3Intégrez les myrtilles dans la pâte, mélangez et remplissez vos moules à muffins aux 3/4 (afin d'éviter tout débordement à la cuisson.
  • 4Enfournez vos muffins pour 15 minutes de cuisson, déposez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent et démoulez-les délicatement.

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