Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Aigres Douces

Préambule : Envie d'évasion rapide ? Cuisinez-vous une poêlée de nouilles aux crevettes, aux poivrons et à l'ananas, le tout assaisonné d'une sauce aigre-douce et piment doux. Ce plat d'inspiration chinoise aux saveurs contrastées vous fera rêver.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 paquet de nouilles chinoises,
• 2 pochons de sauce aigre-douce et piment doux,
• 600 g de crevettes,
• 1 poivron vert,
• 1 ananas frais,
• 1 c. à soupe d'huile

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Aigres Douces étape par étape:

• 1Lavez les poivrons, séchez-les, épépinez-les avec soin et taillez-les en petits dés calibrés. Pelez l'ananas à vif en coupant la peau à ras et en laissant les points à l'intérieur. Débitez-le ensuite en quartiers puis en petits cubes.
• 2Retirez les carapaces des crevettes, nettoyez-les correctement et faites-les sauter dans un wok huilé et chauffé au préalable de façon à ce qu'elles rosissent, tout en les remuant de temps en temps avec une spatule.
• 3Lorsque les crevettes sont bien colorées, joignez les poivrons et l'ananas préparés et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes.
• 4Mouillez ensuite avec la sauce, remuez délicatement et portez le tout à frémissement. Portez un grand volume d'eau à ébullition, plongez les nouilles dans le bain brûlant et faites-les cuire en fonction des indications données sur le sachet. Essorez-les parfaitement.
• 5Dès que la préparation cuit à petits bouillons, incorporez les nouilles égouttées, baissez le feu et brassez l'ensemble afin de bien diffuser la chaleur et les arômes.
• 6Au bout de 2 minutes, stoppez le feu, servez aussitôt et savourez ce plat exotique avec des baguettes pour encore plus d'authenticité.

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