Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Bouillon

Préambule : Réalisez un repas sain peu calorique pour 4 personnes grâce à cette recette de nouilles chinoises aux cubes de bouillon de volaille, accompagnées de ses filets de boeuf émincés et de quelques brins de coriandre ciselée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 120 g de nouilles chinoises,
• 2 cubes de bouillon de volaille,
• 200 g de filet de boeuf,
• 8 tiges de coriandre fraîche,
• 1 petit piment,
• Ciboule,
• Sauce soja

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Bouillon étape par étape:

• 1Emincez le boeuf en fines tranches puis détaillez la ciboule nettoyée au préalable en quatre dans la longueur. Découpez ensuite de larges rondelles en conservant le vert.
• 2Epépinez le piment afin de le hacher puis nettoyez et effeuillez la coriandre. Faites bouillir 1 litre d'eau avec les cubes de bouillon puis faites-y cuire la ciboule, le piment et les nouilles.
• 3Remuez vivement à l'aide d'une cuillère en bois afin que les nouilles ne collent pas entre elles puis intégrez le boeuf, remuez et laissez bouillir 5 minutes.
• 4Portez hors du feu, incorporez la coriandre, versez un filet de sauce soja et servez sans attendre.

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