Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Buffet

Préambule : Cuisinez des nouilles chinoises pour un buffet chaud à base de porc émincé et de poivron vert, de la sauce soja et un peu de mélasse liquide, pour une alliance de sucré et de salé originale mais exquise.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 350 g de nouilles chinoises,
• 300 g de côtelettes de porc sans os émincées,
• 2 branches de céleri émincées,
• 1 poivron vert en dés,
• 1 oignon émincé,
• 2 c. à soupe de mélasse,
• 6 cl de sauce soja allégée,
• 2 c. à soupe d'huile de canola

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Buffet étape par étape:

• 1Portez un volume d'eau à ébullition afin d'y faire cuire les nouilles selon les instructions sur le paquet. Profitez-en pour éplucher et émincer l'oignon, le céleri et le poivron.
• 2Faites dorer le porc 2 minutes dans un filet d'huile de canola puis ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Egouttez vos nouilles en conservant 6 cl d'eau de cuisson.
• 3Versez celle-ci sur les légumes avec la sauce soja et la mélasse puis incorporez les nouilles, laissez réduire 2 minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus de cuisson et servez sans attendre.

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