Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Gambas

Préambule : Préparez sans peine un dîner exotique avec ces nouilles chinoises aux gambas, à servir aux chandelles ou entre amis. Quelle que soit la situation, vous n'obtiendrez que des compliments et tout le monde appréciera.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 200 g de nouilles chinoises,
• 20 gambas fraîches crues,
• 400 ml de lait de coco,
• 1 gousse d'ail,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 1 c. à café de curry,
• 1/2 c. à café de piment de Cayenne

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Gambas étape par étape:

• 1Rincez les gambas et décortiquez-les soigneusement, en laissant le bout de la queue pour le côté esthétique.
• 2Epluchez et dégermez les gousses d'ail avant de les hacher le plus finement possible avec un petit couteau.
• 3Faites chauffer l'huile dans un wok et faites-y fondre l'ail quelques instants, en remuant pour le répartir dans la poêle.
• 4Faites-y revenir les gambas, en les retournant régulièrement pour que leur cuisson soit homogène des deux côtés.
• 5Quand les crevettes commencent à dorer, versez le lait de coco et assaisonnez avec le piment et le curry selon vos envies.
• 6Laissez réduire la sauce quelques minutes, sans cesser de remuer, jusqu'à ce qu'elle ait une consistance crémeuse.
• 7Pendant ce temps, plongez les nouilles dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire en suivant le mode d'emploi du paquet.
• 8Egouttez-les ensuite dans une passoire à trous fins pour qu'elles ne passent pas à travers et joignez-les à la sauce dans le wok.
• 9Mélangez une dernière fois et servez dans de petits bols ou des assiettes légèrement creuses, en veillant à la répartition des gambas. Servez chaud.
  

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