Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Gingembre

Préambule : Osez les nouilles chinoises épicées avec cette recette relevée par du gingembre, symbole de pouvoir. Grâce à cette touche très utilisée dans la cuisine asiatique, vous ferez voyager vos papilles.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de nouilles chinoises aux oeufs,
• 2 cm de gingembre frais,
• 250 g de filet de porc,
• 200 g de chop suey de légumes,
• 4 c. à soupe de sauce soja,
• 4 brins de coriandre fraîche

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Gingembre étape par étape:

• 1Portez deux litres d'eau à ébullition et déposez-y les nouilles, hors du feu. Laissez-les ainsi dix minutes, en les remuant régulièrement pour les séparer.
• 2Détaillez le porc en lanières fines et faites-le dorer dans une sauteuse avec la sauce soja, jusqu'à ce que la viande ait intégralement changé de couleur.
• 3Râpez le gingembre ou utilisez un couteau effilé afin de le réduire en lamelles extrêmement fines, et déposez-les avec la viande.
• 4Pendant ce temps, retirez le jus du chop suey et ajoutez les légumes dans la sauteuse puis faites-les sauter quelques minutes.
• 5Quand les nouilles sont cuites à votre goût, égouttez-les rapidement et joignez-les au contenu de la poêle avant de mélanger à nouveau.
• 6Servez dès que les nouilles ont commencé à griller, et utilisez une paire de ciseaux à herbes, avec plusieurs lames, pour parsemer le tout de coriandre.
  

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