Recette › Pâtes › Nouilles Chinoises › Nouilles Chinoises Légumes Poulet

Préambule : Réalisez un plat original et complet en un clin d'oeil grâce à cette recette de nouilles chinoises aux légumes et au poulet. Sucres lents, vitamines et protéines sont au rendez-vous, sans parler du goût qui plaira aux petits comme aux grands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de nouilles chinoises,
• 150 g d'escalopes de poulet,
• 1 courgette,
• 1 carotte,
• 1 oignon,
• 25 cl de lait de coco,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe de curry,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Nouilles Chinoises Légumes Poulet étape par étape:

• 1Coupez le poulet en lanières de trois centimètres de long maximum et déposez-le dans une sauteuse avec l'huile.
• 2Laissez-le revenir jusqu'à ce qu'il ait changé de couleur à l'extérieur puis réservez-le dans un bol.
• 3Lavez et épluchez la courgette, l'oignon ainsi que la carotte puis taillez-les en dés relativement fins.
• 4Placez ces dés de légumes dans la poêle à la place du poulet, sans la rincer entre-temps.
• 5Pendant que les légumes cuisent (une quinzaine de minutes environ), placez les nouilles dans l'eau bouillante.
• 6Faites cuire les nouilles chinoises en suivant les indications données sur l'emballage, puis égouttez-les.
• 7Une fois qu'elles sont prêtes, déposez-les dans le wok avec les légumes, ajoutez le poulet et mélangez bien.
• 8Arrosez le tout du lait de coco et laissez réduire quelques instants, en assaisonnant selon votre goût de sel, poivre et curry.
• 9Lorsque le mélange est homogène, répartissez-le dans des bols ou des assiettes creuses, et servez sans attendre.
  

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